Poznański Stary Rynek to trzeci największy rynek staromiejski w Polsce. W 1253 roku został wytyczony jako centralny plac ówczesnego miasta. W czasie walk wojennych w 1945 roku Stary Rynek został zniszczony aż w 60%, jednak do jego odbudowy przystąpiono już w tym samym roku. Nie próbowano go jednak za wszelką cenę modernizować. Celem odbudowy było przywrócenie rynkowi jego dawnego wyglądu, a prace były prowadzone według ścisłych planów konserwatorskich. Obecnie na Starym Rynku i na okolicznych ulicach znajduje się wiele restauracji, kawiarni oraz pubów, w których można przyjemnie spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi.
W centralnej części Starego Rynku w Poznaniu znajduje się ratusz, w którym dawniej mieściła się siedziba rady miejskiej. Dokładna data wybudowania ratusza poznańskiego nie jest znana, jednak pierwsza wzmianka o nim pochodzi z 1310 roku. Ratusz został pierwotnie wzniesiony w stylu gotyckim i nie posiadał wtedy charakterystycznej dziś smukłej wieży. W latach 1550-1567 został przebudowany przez włoskiego architekta Jana Baptystę Quadro z Lugano, który to nadał mu renesansowego wyglądu. Dziś budynek ratusza uznawany jest za jeden z najcenniejszych przykładów architektury europejskiego renesansu.
Atrakcyjnym i charakterystycznym elementem Starego Rynku oraz całego miasta są poznańskie koziołki, znajdujące się w wieży ratuszowej. Można je zobaczyć codziennie w południe.